“먹은 음식은 기억나지 않아도 건강은 기억한다. 읽은 책은 기억나지 않아도 인생은 기억한다.”1. 우리는 왜 먹은 것을 기억하지 못할까?우리는 어제 무엇을 먹었는지 정확히 기억하지 못할 때가 많습니다.아침에 빵을 먹었는지, 점심에 국수를 먹었는지, 저녁에 삼겹살을 먹었는지—모호하게 지나갑니다.하지만 놀라운 사실은, 몸은 우리가 먹은 것을 하나도 잊지 않는다는 것입니다.음식이 우리 기억에서 사라져도, 우리 몸은 그 영양소를 섬세하게 흡수하고, 혈액이 되어 흐르고, 세포가 되어 존재합니다.결국 우리가 기억하지 못하는 동안에도 음식은 묵묵히 몸을 만들고 있습니다.2. 책도 음식과 같다: 정신을 만드는 ‘지적 영양’사람은 좋아하는 음식이 있습니다.매운 음식을 좋아하는 사람, 고기를 좋아하는 사람, 단 음식을 좋..